立秋後兒童開胃菜怎麼做-tft每日頭條

立秋後兒童開胃菜怎麼做

生活更新时间:2024-12-25 13:23:45

大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡的食材做出美味的菜品！

立秋後兒童開胃菜怎麼做（多給孩子吃這道菜）1

自從去年媳婦懷孕以後，一直到現在，小董家裡都會準備一些核桃，還沒有吃完就會再買上一些。大家都說常吃核桃對補充身體的營養有很大的幫助。這次小董有機會去了一趟四川發現核桃原來還有鮮的，之前小董家裡的核桃都是幹的，這次吃的是鮮的核桃，一口下去引爆了味蕾，又脆又香，非常的好吃。于是小董寄到家裡一箱。讓家人品嘗到這一個美食。

立秋後兒童開胃菜怎麼做（多給孩子吃這道菜）2

每一年的八九月是鮮核桃成熟的季節，這種鮮核桃不同于幹核桃的口感，但是這種鮮核桃難以保存，過了這個季節隻能等下一年才能吃到。其實鮮核桃不止可以直接吃，還可以做成菜，今天媳婦就做了一道簡單又美味的涼拌核桃仁，健腦又補鈣，尤其是孩子常吃最合适。鮮核桃熟了，常吃好處多，簡單拌一拌就上桌，營養比幹核桃還高

【涼拌鮮核桃】

食材：鮮核桃，苦菊，香菜，蒜

【具體制作步驟】：

立秋後兒童開胃菜怎麼做（多給孩子吃這道菜）3

第一：首先我們将核桃夾一下，将核桃仁剝出來，然後從中間掰開，放入清水中清洗幹淨備用，木耳提前泡發備用，苦菊清洗幹淨，切一下備用

立秋後兒童開胃菜怎麼做（多給孩子吃這道菜）4

第二：鍋中燒水，水開之後放一勺鹽，然後倒入核桃，焯水一分鐘，然後再浸泡五分鐘，浸泡好之後，然後将核桃皮剝掉，盛入碗中備用

立秋後兒童開胃菜怎麼做（多給孩子吃這道菜）5

第三：鍋中再次加入适量的清水，水開之後将木耳焯水一分鐘，然後将木耳撈出，過一遍涼水，控水備用

立秋後兒童開胃菜怎麼做（多給孩子吃這道菜）6

第四：下面我們調一個料汁，将蒜搗碎成泥，放點十三香，來點蚝油，倒入一點胡椒粉，放半勺鹽，加點味精，然後淋入燒開的熱油，激發出蒜香味，攪拌均勻

立秋後兒童開胃菜怎麼做（多給孩子吃這道菜）7

第五：将苦菊，木耳，核桃仁放入盆中，然後倒入做好的蒜蓉醬，攪拌均勻就可以開吃了

立秋後兒童開胃菜怎麼做（多給孩子吃這道菜）8

【涼拌鮮核桃仁之烹饪小知識】

1）夾核桃的時候用核桃夾子夾開，不用太大的力氣，聽到響聲之後再換一個方向繼續夾，這樣多夾幾面，将核桃表面全部夾開之後再剝就比較好剝

2）核桃仁裡面的皮稍微有點苦，如果不喜歡的話可以剝掉，不介意的話可以不剝；也可以用清水将核桃仁多泡幾個小時，然後再剝皮也比較好剝

3）配菜可以根據自己的愛好用豆芽，苦菊，木耳，芹菜等。

大家有沒有吃過這種鮮核桃呢？對于鮮核桃的做法有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言讨論，感謝大家的關注與支持！

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