冬天寒冷又幹燥，多給家人喝這5道湯，滋潤營養又去燥，溫暖過冬。

冬天到了，天氣越來越冷了，在沒有暖氣的南方，氣溫寒冷又幹燥，一整天手腳都是冰冷的。在這寒冬時季，出門在外别忘了防寒保暖， 除了及時增添衣物，還可多喝一些熱騰騰的湯，滋潤有營養又可以暖身。

今天，分享5道适合冬天喝的美味湯，老少皆宜，做法簡單，每天換着花樣煮，一星期可以不重樣。

食材：馬面魚，豆腐，白菜，當歸，枸杞，姜，蔥，鹽

做法：1、 豆腐切小塊，白菜清洗幹淨，切大塊，準備姜片和蔥花。

2、 馬面魚去除魚肚、魚鰓，清洗幹淨，切成大塊。

3、 鍋熱倒油，下姜片炒香，放入馬面魚，煎到兩面金黃色，煎過的魚，炖出來的魚湯更濃稠，而且沒有腥味。

4、 加入适量冷水，放入當歸，大火炖出濃湯，轉中火。

5、 倒入白菜、豆腐，加入蔥段，用中火炖至熟透，出鍋前倒入枸杞，加鹽調味即可出鍋。

食材：巴沙魚，白蘿蔔，雞蛋，胡椒粉，西芹，姜，蔥，生抽，鹽

做法：1、 巴沙魚清洗幹淨，用廚房紙吸幹水分，斜刀切成薄片，放入碗中。

2、 将巴沙魚先腌制入味，加1勺生抽，1個雞蛋清，1勺鹽，少許胡椒粉，攪拌均勻腌制20分鐘。

3、 白蘿蔔削皮後切薄片，準備姜絲，小西芹碎。

4、 鍋熱倒油，倒入姜絲炒香，加入适量清水，煮開後，倒入白蘿蔔，炖至熟透，轉小火。

5、 最後，将巴沙魚一塊一塊放入鍋中，煮開後再煮2分鐘。

6、 出鍋前加1勺鹽調味，撒上西芹碎，加少許胡椒粉就可以出鍋啦。

食材：豬肚，羊肚菌，蛤蜊，蓮子，當歸，姜，鹽，地瓜粉

做法：1、 豬肚加2勺地瓜粉，1勺鹽，清洗2遍，瀝幹水分。

2、 先将豬肚焯水，冷水下鍋，加1勺料酒，1片姜，大火煮開後，再煮2分鐘，撈出清洗幹淨。

3、 鍋中水開後，放入豬肚，倒入蛤蜊，加1塊當歸，煮開後倒入炖鍋。

4、 1個半小時後，倒入蓮子，倒入羊肚菌，再炖半小時。

5、 出鍋前加少許枸杞，加1勺鹽調味就可以出鍋了。

食材：瘦肉，白蘿蔔，瘦肉，地瓜粉，生抽，香醋，鹽，姜，蔥

做法1、 白蘿蔔削皮後，刨成細絲，準備一些姜絲和蔥花。

2、 瘦肉清洗幹淨，逆着紋路切成薄片，加1勺醋，1勺生抽，加1勺地瓜粉，攪拌均勻，腌制30分鐘以上。

3、 鍋熱倒油，倒入姜絲炒香，倒入适量清水，煮開後，倒入白蘿蔔，炖煮至熟透。

4、 将腌制好的肉片放入鍋中，大火煮開，煮3分鐘左右，加少許鹽調味，出鍋前撒上蔥花就可以出鍋了。

食材：瘦肉，山藥，雞蛋，香菇，青菜，生粉，生抽，醋，鹽，雞精，胡椒粉

做法：1、 瘦肉清洗幹淨，剁成肉末，加1勺生抽，1勺香醋，1勺生粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。

2、 山藥削皮後，用鹽水清洗一下，先拍碎再剁成泥，香菇、青菜切碎。

3、 鍋熱倒油，放入蔥白炸香，倒入山藥翻炒片刻，加入适量清水。

4、 煮開後，倒入香菇、肉末，煮開後攪拌均勻，再煮2分鐘。

5、 最後，倒入青菜，倒入雞蛋液，煮熟透後，加1勺鹽，适量胡椒粉，撒上蔥花就可以上桌了。#秋日好時光#

“人間煙火，也不過是一碗粗茶淡飯。”我是愛美食的李家媽媽，感謝大家的支持和點贊，本文由李家媽媽美食原創，嚴禁搬運。

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