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金針紹菜雲耳湯

美食 更新时间:2024-07-30 16:13:04

  1、紹菜1個,梅頭豬肉1斤,切片,金針、雲耳、冬菇适量,姜片數塊,粉絲1劄,幹貝4顆,雞粉,腌料:鹽2茶匙,糖1茶匙,醬油1湯匙,生粉2茶匙

  2、金針、雲耳、冬菇和幹貝浸泡1-2小時,然後洗幹淨。金針, 雲耳, 冬菇切去尾部。幹貝, 捽碎。

  3、豬肉用鹽、糖、醬油和生粉腌一下。粉絲浸軟切一半。

  4、落油快火起鍋, 爆香姜片, 再炒一炒紹菜至軟身。

  5、将紹菜放入鋼鍋開大火, 加入金針、雲耳、冬菇、幹貝再加5碗水,水燒開2分鐘後轉中火, 加1湯匙雞粉, 讓它多煮5分鐘出味。

  6、下油快火起鍋炒香豬肉放在材料上,最後熄火,加入粉絲即可。

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