1、用料：基圍蝦500g、豬肉末100g、小麥澱粉100g、玉米澱粉30g、小蔥适量、生姜适量、豬油适量、料酒适量、鹽适量、糖适量、水适量。
2、将蝦洗幹淨，剝掉蝦殼。
3、用牙簽把蝦腸挑出來。
4、把蝦仁清洗幹淨。
5、把清洗幹淨的蝦仁放在廚房紙上吸幹水分。
6、把蝦仁放碗内，加入鹽、1小匙生粉。
7、用手抓揉至起膠後加一大匙油，放冰箱冷藏備用。
8、将100g小麥澱粉、30克玉米澱粉過篩進盆内,加入200克剛燒開的水。
9、一邊加一邊用筷子攪拌。
10、攪拌成糊狀。
11、把面糊放在案闆上，加入餘下的20克生粉。用手不斷搓揉均勻。
12、加入5克豬油。
13、繼續搓揉成光滑的面團。
14、将面團搓揉成條。
15、用刀将長條分成10克一個的小面團。
16、取一個小面團，用手壓扁。
17、用擀面棍擀薄,擀成薄圓面皮。
18、在面皮上放上蝦仁。
19、将右端邊角捏信,右手拇指向外推内側皮,食指将外側皮形成褶折,右手拇指将褶折捏緊,重複步驟至左端餃邊捏牢。
20、最後封口，包成彎形（如果不會包的，就包其它餃子款也行）。
21、蒸籠裡鋪上油紙或是青菜葉，将做好的蝦餃放在蒸籠裡。
22、大火蒸4-5分鐘，美味的蝦餃皇就出籠了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
