原因:
1、糯米蒸好後,過水冷卻不仔細,有部分糯米飯沒有冷卻至合适的溫度,導緻導緻變綠。
2、攪拌不均勻,少部分容易被雜菌感染,引起綠色出現。
3、制作環節中沒有掌握好消毒,比如手沒洗幹淨,或者器皿上的微生物超标所緻。
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