色香味俱全的魚籽燒豆腐怎麼做-tft每日頭條

色香味俱全的魚籽燒豆腐怎麼做

生活更新时间:2024-11-25 13:31:42

記得小時侯，特别的喜歡吃魚籽，大人偏不讓吃，說魚籽吃多手發擅，寫不好字。到底有無根據，也不去讨論了，隻是這道菜又勾起了兒時的一些回憶，今天讓我們一起回味回味吧。

魚籽燒豆腐的做法：

1、食材：魚籽300克，豆腐200克，青蒜50克，蔥段5克，姜片5克，花椒5克，幹紅辣椒5克，豆瓣醬2茶匙，料酒2茶匙，醬油1茶匙，白糖半茶匙，雞精半茶匙，油适量。

2、魚籽洗淨；豆腐洗淨、切塊；青蒜洗淨、切段；幹紅辣椒去籽、切絲。

3、鍋中放少許油，燒至三成熱，将魚籽放入低溫煎制一下，定型後盛出。再将豆腐塊放入，提高火力煎成金黃色盛出備用。

4、鍋中燒熱油，爆香蒜、姜、花椒、稍煸炒，花椒略變色後下入豆腐，再下入豆瓣醬、辣椒、白糖、醬油、料酒。

5、最後下入魚籽，入清水至魚籽的1/3處，大火煮開後，改成小火收幹湯汁，加入雞精、青蒜炒勻即可。

色香味俱全的魚籽燒豆腐怎麼做（色香味俱全的魚籽燒豆腐）1

色香味俱全的魚籽燒豆腐怎麼做（色香味俱全的魚籽燒豆腐）2

色香味俱全的魚籽燒豆腐怎麼做（色香味俱全的魚籽燒豆腐）3

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