主料:春芥菜、糖、糖;
輔料:生抽、醋、花生、白芝麻、花椒、八角;
做法:
1、春芥菜洗幹淨擦絲,用鹽半斤或者一斤腌好;
2、芥菜絲擠完水,攤開晾水汽;
3、煮熟花生,放八角,撈出待用;
4、白芝麻炒熟待用;
5、把糖、醋、生抽、花椒适量混合直到糖融化;
6、倒入芥菜絲裡攪拌均勻,花生,芝麻倒入攪拌均勻,腌制芥菜絲到變色;
7、放到密封的罐子裡,冰箱冷藏後可食用。
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