1、啤酒一罐、洋蔥一個、蚝油、燒烤料。
2、首先改刀,切成花刀,但肉不要切碎,因為烤的時間比較長,肉還會回縮,太碎肉容易掉。
3、然後放入啤酒浸泡,将啤酒澆在肉上,使羊肉更嫩,去膻。
4、洋蔥切碎和蚝油混合,塗在羊排上,滲透到切口的那個位置,撒上燒烤料,反複按摩!先不要放鹽,切記。
5、腌制1小時左右,可以準備烤了。
6、炭火要提前準備!不能是旺火,不然外熟内不熟,小火烤制。
7、烤制到5分熟,開始一遍烤一邊撒上孜然辣椒芝麻等喜歡的調料!一直慢慢烤,直到用到劃開全熟。
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