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糖醋面筋的做法步驟是什麼

知識 更新时间:2025-01-09 14:27:34

  1、材料:水面筋250g,青蒜5根(100g),鎮江香醋3湯匙(45ml),白砂糖3湯匙(45g),鹽1茶匙(5g),油2湯匙(30ml)

  2、将水面筋用手撕成小塊,放入涼水中泡2小時,青蒜斜切成絲備用。

  3、大火燒開煮鍋中的水,放入泡好的面筋,煮5分鐘撈起,瀝幹水分備用。

  4、取一隻碗倒入鎮江香醋、白砂糖攪均,調成糖醋汁。

  5、大火燒熱炒鍋中的油至八成熱,先倒入青蒜絲,炒出香味。

  6、倒入面筋,快炒1分鐘,淋上糖醋汁,調入鹽,快速翻炒上色入味即可出鍋。

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