清蒸三文魚
做法:
材料:一塊三文魚,備好香菇、洋蔥、姜、香菜、大蒜。三文魚切大塊,洋蔥切絲,香菇切片,香菜切段,蒜切末,姜切絲。大盤,盤子不宜太淺。在盤子上鋪上一層洋蔥絲,再鋪一層香菇片,最後撒上一些姜絲。把三文魚放在洋蔥絲、香菇片還有姜絲上,上鍋蒸約6到7分鐘。取一小碗,把蒸魚流出來的湯汁倒進入,再放入蒜末,點幾滴醬油,加一點點白糖,拌勻然後淋在三文魚上。拌勻後淋在三文魚上,撒少許香菜末或者直接取魚肉蘸着味汁食用。
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