正是楊梅上市的季節

酸甜的果實挂滿枝頭

汁水浸潤了空氣

摘下一顆送到嘴邊。

OMG!

楊梅有蟲子，鹽水一泡都是蟲！

怎麼敢直接吃？吃了會生病！

到底吃還是不吃？

杭州市下城區疾控中心

一位好學又貪吃的醫生決定自己做下實驗，

看下楊梅裡到底有沒有蟲。

用白酒一泡，

這時仔細一看，

真的有白色的小蟲爬出來。

放入冰箱冷凍層，結果......

楊梅上的小白蟲是什麼？

隐藏在楊梅裡面的白色物體是果蠅的幼蟲。楊梅這麼好吃，除了吃貨青睐，果蠅也很喜歡。

一般在繁殖的季節，果蠅會被楊梅清香甜爽的氣味吸引，由此在楊梅的表面上産卵，這些卵孵化後就變成了用鹽水泡出來的小白蟲。

果蠅也是蠅，但和蒼蠅是不一樣的。

果蠅很幹淨

果蠅是非常幹淨的一種蟲子，主要以腐爛的水果或植物體為食，少部分則以真菌、樹液或花粉為其食物。果蠅及其幼蟲幹淨、無毒、不攜帶緻病菌，也不會寄生在人體内。

果蠅營養價值高

果蠅進入胃内，是無法在胃酸中存活的，最終會作為蛋白質和食物一起消化掉。

所以楊梅是世間少有的天然的“葷素搭配”的水果，吃了不僅能補充多種維生素和礦物質，而且還能夠補充豐富的蛋白質，提高人體免疫力。

有蟲的楊梅更新鮮

果蠅對不同成熟度的果實具有選擇性，傾向于選擇更為成熟的果實。

當各種成熟度果實聚集在一起時，成熟的紫紅色果實成為果蠅最佳選擇，且果蠅繁殖量随着成熟度增加而增多。

怎麼去除楊梅裡的蟲子

聽了介紹，多數吃貨網友表示：我要把蟲子泡出來涼拌吃！買楊梅就是為了吃蟲，花一樣錢補兩樣！

也有網友表示：自從知道楊梅有蟲後，就一顆也沒吃過了！

朋友，不要因蟲廢食啊！

要想去掉蟲子也很簡單，一般将楊梅用鹽水浸泡5～10分鐘，就可以看到白色的小蟲子出來了，然後再用清水多清洗幾次就可以吃了。

鹽水浸泡不僅可以去除楊梅中的果蠅幼蟲，還能幫楊梅“洗澡”，清洗掉楊梅身上的雜菌。

△圖源自視覺中國

如何挑選新鮮的楊梅

楊梅是新鮮時令水果，挑選方法非常重要。可以通過看、摸、嘗、聞等挑揀出品質好的果子。

一看

先看顔色，再看果肉。

盡量不要挑選青色、青紅色的未成熟的楊梅；

新鮮楊梅表面有很明顯的一粒粒果肉突起，如果癟下去，一般都不新鮮。

二摸

軟硬度适中的楊梅，才是最佳選擇。

楊梅果肉太酥軟，那就是過于成熟了，最好别買。

肉質太硬，則還沒有完全成熟，吃起來酸澀，口感不佳。

三嘗

新鮮楊梅汁多，鮮嫩甘甜,吃完嘴裡沒有餘渣。

質量比較差的楊梅則比較幹澀，入口汁少,吃完還有餘渣。

四聞

新鮮的楊梅聞起來有股清香味。

長期存放或存放不當則可能有一股淡淡的酒味，這說明楊梅已發酵，已經過了最佳食用期。

（記者 柴燕宏）

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來源：浙江在線

責編：侯玮

見習編輯：鄭照楠

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