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老年癡呆是吃出來的四種食物

生活更新时间:2024-09-11 00:13:49

有一種元素在日常生活中非常多見，一旦吃多了，會影響大腦功能，導緻大腦衰退、機能衰退，從而出現老年癡呆！

而這種元素可能就存在于我們常吃的牛奶、粉絲中，它就是——鋁！

牛奶這樣喝，讓人變笨！

老年癡呆一部分受到外因飲食的影響，像攝入鋁、錳、鉛等重金屬就很可能會導緻癡呆。

老年癡呆是吃出來的四種食物（竟會讓人老年癡呆）1

國外做過一項研究，将鋁處理過的食物，喂給小老鼠。

小鼠在長期食用大量含鋁的食物後，變得在籠子裡亂竄，找不到出去的門，也無法找到迷宮的出路。其整個認知、記憶力均出現下降。

那牛奶中是怎麼會含有重金屬的呢？原來，牛奶的包裝中是含有鋁箔的。正常情況下，牛奶和鋁箔之間有一層塑料薄膜，防止鋁滲入到我們喝的牛奶中。因此正常情況下，喝牛奶不會危害健康。

老年癡呆是吃出來的四種食物（竟會讓人老年癡呆）2

但是，加熱牛奶的方式會讓牛奶中的鋁含量超标！牛奶盒在加熱到115攝氏度以上後，塑料薄膜會被破壞，鋁元素就會進入到牛奶中。被攝入人體後，就會導緻老年癡呆！

老年癡呆是吃出來的四種食物（竟會讓人老年癡呆）3

一般熱牛奶的方式有3種：1、微波爐加熱 2、容器溫奶 3、水煮。

容器溫奶和水煮都不會達到115攝氏度。而将牛奶盒放進微波爐加熱這種方式，最易造成鋁元素滲漏。

建議：

用80℃的溫開水來熱牛奶，熱5-10分鐘最佳。切忌用微波爐熱牛奶！

老年癡呆是吃出來的四種食物（竟會讓人老年癡呆）4

小心特别筋道的粉條！

粉絲的原材料為澱粉，在加工過程中，直鍊澱粉含量比較高的粉絲，比如綠豆澱粉，其彈性和韌性就會比較高。

但是像玉米澱粉、馬鈴薯澱粉等，直鍊澱粉含量比較低，韌性不夠。所以在加工過程中，有些不良商家就會加入明礬。

加入明礬後的粉絲，會變得非常筋道，甚至可以拎起重達30斤的靠椅！但需要注意的是，明礬中也含有鋁元素！

如何鑒别含鋁粉絲？

最簡單的方式：用熱水将粉絲燙一下。燙過後變得比較軟、比較好嚼，就說明明礬的含量比較低。

老年癡呆是吃出來的四種食物（竟會讓人老年癡呆）5

生活中除了過度加熱的牛奶和不合格粉絲，海蜇、油條、膨化食品中也可存在食品鋁超标的情況，大家在選購時一定要看清楚咯！

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