黃瓜的食用部位是其果實。黃瓜,是葫蘆科黃瓜屬植物,也稱胡瓜、青瓜。果實顔色呈油綠或翠綠,表面有柔軟的小刺。 中國各地普遍栽培,現廣泛種植于溫帶和熱帶地區。黃瓜喜溫暖,不耐寒冷,為主要的溫室産品之一。
黃瓜是西漢時期張骞出使西域帶回中原的,稱為胡瓜。五胡十六國時後趙皇帝石勒忌諱“胡”字,漢臣襄國郡守樊坦将其改為“黃瓜”。 一株完整的綠色開花植物體由根、莖、葉、花、果實和種子六大器官構成,根莖葉屬于營養器官,花、果實,種子屬于生殖器官。 黃瓜的食用部位是果實。
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