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肉糕制作方法步驟

美食 更新时间:2025-01-19 20:20:45

  1、材料:豬肉100g、澱粉1小勺、香油1/2小勺、料酒1大勺、紅曲粉1/4小勺、蔥花适量、鹽适量、水少許。

  2、豬肉洗淨切小丁,放入料理機杯中攪打成細膩肉末。

  3、将紅曲粉,澱粉,鹽,料酒,水,倒入碗中,攪拌均勻。

  4、倒入肉末,攪拌至水分被完全吸收。

  5、加入香油,蔥花,攪拌均勻。

  6、放回料理機杯中,攪打均勻。

  7、倒入模具中,壓實,抹平表面。

  8、放入沸水鍋中,中火蒸20-30分鐘。

  9、熟透出鍋即可。

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