野山椒炒牛肉絲的做法?先将牛肉切絲兒(趁還未完全解凍的時候,就非常好切哈,又快又均勻),用蛋清、食用油、醬油、蚝油、米酒或料酒、鹽、糖、生粉攪拌抓勻,腌制片刻;香菜洗淨摘成段;姜蒜切碎,同時準備好野山椒;,今天小編就來聊一聊關于野山椒炒牛肉絲的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
先将牛肉切絲兒(趁還未完全解凍的時候,就非常好切哈,又快又均勻),用蛋清、食用油、醬油、蚝油、米酒或料酒、鹽、糖、生粉攪拌抓勻,腌制片刻;香菜洗淨摘成段;姜蒜切碎,同時準備好野山椒;
鍋裡放油,稍微爆香野山椒和姜蒜,然後下牛肉劃散變色,之後加香菜拌均關火裝盤即可,因為牛肉提前腌過所以基本上不需要添加其它調味料了,實在覺得味道不夠可加少許鹽,無敵好吃無敵下飯。
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