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豬頭肉用高壓鍋壓多久

知識 更新时间:2025-04-28 09:04:05

  豬頭肉用高壓鍋炖一般是半小時,如果是單純小火慢炖需要一個半小時,如果要求爛一點可以多炖一會兒。豬頭肉,是豬的頭部的肉。其美味于民間早就聲譽鵲起,據說淮揚菜系中的“扒燒整豬頭”火工最講究、曆史最悠久,是道久負盛名的淮揚名菜。有着豐富的營養價值。

  豬頭肉中含有優質的蛋白質和必須的脂肪酸,獨特熬制的鹵湯,選用十幾種中草藥做輔料,腌制幾小時,熏醬成品。外表微幹不粘手,指壓後的凹陷立即恢複。

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