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三年的咖啡豆還能喝嗎

知識 更新时间:2025-01-07 17:20:28

  剛剛烘焙好的咖啡豆會釋放出氣體(二氧化碳),這些氣體會将咖啡豆的香味帶走,所以剛烘焙的咖啡豆在打開研磨時,那個香氣會非常迷人。此後,剩下的芳香成分又開始發生化學反應,随着時間,香味的總量在減少,香味的質量也在下降,當那種令人愉悅的味道慢慢消失時,我們就會察覺到咖啡豆劣化了。所以咖啡豆放三年,喝是能喝,但口味風味差很多。

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