1、鱿魚洗淨,洋蔥切成絲,用鹽、生抽、味精拌均勻納入鱿魚腹中;
2、鍋置火上放油燒至八成熱,放入鱿魚炸至熟透後撈出控油,掏出洋蔥絲,鱿魚直刀切圈,花生仁入鍋中炸脆備用;
3、鍋中留底油放入幹辣椒,小蔥段,姜蒜片爆香,再烹入料酒,生抽倒入鱿魚圈,花生仁加生抽、耗油、味精、米醋翻炒均勻出鍋裝盤即可。
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