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黃豆渣是酸性還是堿性

知識 更新时间:2024-08-18 22:11:19

  堿性是指一種物質在溶劑中能向其它物質提供未共用電子對的能力,常溫時,其pH大于7,則溶液呈堿性。

  酸性是指一種物質在溶劑中能向其它物質提供質子的能力。在水溶液,25攝氏度下,當pH小于7時,溶液呈酸性。

  1、一般金屬元素鈉、鈣、鎂等,在人體内其氧化物呈堿性,含這種元素較多的食物就是堿性食物,如大豆、豆腐、菠菜;

  2、一些食物中含有較多的非金屬元素,如磷、硫、氯等,在人體内氧化後,生成帶有陰離子的酸根,屬于酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類;

  3、如果食物代謝後所産生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多,就容易在體内産生較多的堿,形成堿性反應。一般來說,含有鉀、鈣、鎂等礦物質較多的食物為堿性食物。

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