吃火鍋鳕魚時做鳕魚豆腐鍋比較好吃。
制作食材:鳕魚300克、豆腐1塊、甜不竦2片、西蘭花1小棵、甜豆5片、海帶結110克、魚闆5片、雞蛋1個、青蔥1根、鹽2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉少許;
做法步驟:
1、砂鍋放油預熱;
2、鳕魚去骨,切成邊長7厘米長正方塊後,放入油鍋中炸至金黃;
3、豆腐與甜不辣皆切小塊、西蘭花切小朵、蔥切成馬耳狀;
4、除雞蛋、蔥外,其他所有材料放入湯鍋内,先煮15分鐘,再打入雞蛋煮3分鐘;
5、最後加入調味料及青蔥即可。
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