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肉餅蒸蛋做法簡單

美食 更新时间:2024-12-23 20:35:36

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肉餅蒸蛋做法簡單(肉餅蒸蛋别再炒着吃)1

肉餅蒸蛋做法簡單

鹹蛋黃需要提前蒸熟,我蒸了四顆,實際就用了兩顆。 肉泥剁好,加适量鹽,胡椒粉和一點點生抽。我家很少用味精雞精一類的,主要家裡有孩子吃,不介意的親可以加一點點提鮮。 加兩個鹌鹑蛋,和肉餡混合均勻,有了蛋液的包裹,肉餡會更加嫩滑。 再加适量澱粉拌勻,澱粉也是起嫩滑作用的。 鹹蛋黃戳成小塊,放入碗底。 這是和好的肉餡,因為有足夠的蛋液所以看起來水當當的。 肉餡填入小碗裡。 用勺子壓平,中間稍微窩下去一點,一會兒好填蛋。 鹌鹑蛋磕進去,還挺漂亮哈。 放入蒸籠,上汽後轉中火6分鐘再焖兩分鐘就能出鍋。我的碗特别小,碗比較大就需要延長時間了。 出鍋淋一點點蒸魚豉油就能吃了。兒子特别開心,吃了兩小碗呢。 中國菜,午餐,蒸,家常菜,晚餐,無水印,

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