主料:白蘿蔔250g,柿子椒50g。
配料:食鹽适量,醋适量,白糖适量。
爽口蘿蔔酸的做法:
1、買一根大白蘿蔔,切薄片。
2、切好餓蘿蔔薄片在菜籃子裡,加适量食鹽,然後上下抛,主要是為了去除蘿蔔中的水分讓蘿蔔進味兒。食鹽抛均勻了,然後把蘿蔔片放置10分鐘。
3、準備好幹紅辣椒,也可以在市場買現成的辣椒粉。
4、開始調制酸水。碗裡放适量的白醋,放入切好的紅辣椒,然後加入适量的白糖。
5、把待用的蘿蔔片放入調制好的酸水中,腌制5小時。途中來回的翻調下蘿蔔,讓上面的蘿蔔也入味。
6、時間腌制越長,蘿蔔的酸味就越好吃~大概5小時後,裝盤。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!