準備用料:雞蛋150克、芹菜500克、食鹽3克、味精2克、蔥10克、豬油20克、水少許。
芹菜炒雞蛋的做法:
1、将芹菜摘洗幹淨,切段。
2、放入開水鍋内焯一下,撈出,放涼,瀝淨水分。
3、雞蛋磕入碗内,加入精鹽、味精、蔥末,少許水攪勻。
4、鍋内放入少量豬油燒熱,下入雞蛋,邊炒邊淋油。
5、炒至熟,再加芹菜段,炒熟出鍋烹饪技巧此菜可配食清水面條。
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