1、土豆皮變綠就不能吃了。
2、發芽顔色變綠的土豆都不能吃,因為這樣土豆中含有龍葵堿會使人中毒。日常生活中,我們在選購土豆時,一定要選擇外形元整,表皮光滑結實,大小适中并且相差不大的土豆。外皮顔色暗淡、起皺、脫皮、有黴味、發芽、表皮變綠的土豆都不宜購買。可以選購皮薄的土豆,因為這樣削起來會比較方便。
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