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自發粉怎麼做豆沙包包子

知識 更新时间:2025-04-30 12:54:45

  1、将面粉、水、酵母置于面包機中,選擇和面程序,攪打35-40分鐘。

  2、将打好的面團取出,案闆上抹少量油,揉和成光滑的面團。

  3、置于盆中,包上保鮮膜,置于28度烤箱或者室溫,發酵至2倍大。

  4、取出排氣,重新揉圓,将面團分成約30克一個的小劑子,擀成圓形面皮。

  5、掌心抹油,将市售成品豆沙餡搓成約20克一個的圓形小球。

  6、将豆沙餡置于面皮中間,包成圓形包子狀,收口朝下,制成包子生坯,蓋上保鮮膜醒發十分鐘左右。

  7、蒸鍋注水,将包子放入鍋内。

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