1、鍋燒熱,倒入适量食用油,放入生姜片。
2、放入昂公魚煎制。
3、煎制表皮金黃後加入水和白胡椒粉。
4、鍋煮開後轉中火煮五分鐘,加入少許鹽即可。
昂公魚又叫“黃辣丁”,黃颡魚富含氨基酸,肉質細嫩,味道鮮美,營養價值高。具有滋補作用和藥用價值,且無肌間刺。
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