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煮小南瓜湯的做法

生活更新时间:2025-02-11 18:46:11

煮小南瓜湯的做法（做一碗溫暖香濃的南瓜湯的做法）1

煎培根

将一半培根切丁，煎到微微焦化，盛出備用

将食材切好，入鍋翻炒

選取面一些的南瓜（比較甜）削皮、去籽、切成小塊。把胡蘿蔔切塊，洋蔥切片。将剩下的培根與上述食材放在一起翻炒，炒至南瓜微微焦糖化即可。

加入高湯塊和水

加入高湯或水進行煮制。這裡我們用水煮，但是放了一塊有機的雞高湯塊～讓水位剛好沒過南瓜1指節即可。加入鹽，肉豆蔻粉，香葉一片，兩小勺紅糖。關上鍋蓋等南瓜煮軟啦～

将煮好的南瓜攪打柔滑

确認南瓜煮熟後，把培根和香葉撈出。再在湯鍋裡加入少許稀奶油增加奶香～用料理器或手攪打南瓜。

*注意：炖南瓜裡面的水不要太多，如果攪拌出來的湯過于濃稠可以适當加一些水或高湯進行稀釋。

忙裡偷閑做個南瓜籽小食

把剛才留下的南瓜籽洗淨，放入鍋中小火烤至微微發黃後加入少許鹽、糖和黃油繼續加熱。直到南瓜籽表面的糖焦糖化，即可離火放在旁邊晾涼待食咯！

裝飾南瓜湯

将攪拌好的湯取出，加入一塊奶酪或是一勺無糖酸奶。撒上之前煎好的培根丁和南瓜籽，最後再來一點香噴噴的南瓜籽油就大功告成啦～

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