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手動打發淡奶油要多久

知識 更新时间:2024-07-29 20:15:16

  手動打發淡奶油20分鐘。手動打發淡奶油手轉動的速度要快,太慢不僅很難打發出來淡奶油,還會導緻打發出來的淡奶油穩定性不好,影響口感。手動打發的淡奶油一次性吃不完,建議放在冰箱冷藏室裡保存以免手動打發的淡奶油變質産生異味,影響下次食用。

  奶油:

  動物奶油,也叫淡奶油或稀奶油,是從全脂奶中分離得到的,有着天然的濃郁乳香。在分離過程中,牛奶中的脂肪因為比重的不同,質量輕的脂肪球就會浮在上層,成為奶油。動物奶油中的脂肪含量為30%-38%,營養價值介于全脂牛奶和黃油之間,價格較為昂貴。

  而植物奶油又叫人造奶油、植脂奶油等,常常被作為淡奶油的替代品,它是美國人維益在1945年發明的。植物奶油多是植物油氫化後,加入人工香料、防腐劑、色素及其他添加劑制成的。若是仔細留意植物奶油的成分标簽,則會發現裡面沒有絲毫乳脂和膽固醇,但是卻有反式脂肪酸,攝入過多會導緻人膽固醇增高,增加心血管疾病的發病幾率。

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