冷凍雞腿的烹饪制作方法是:
1、雞腿自然解凍,雞腿剁後洗淨;
2、生菜切成細絲,蔥、姜、蒜和紅尖椒切成末,香菜切碎,一起放入器皿中待用,再依次加入醋、白糖、鹽、醬油、香油、雞精、攪拌均勻;
3、雞腿去骨放入開水,再放入鍋中煮六成熟後撈出,瀝幹水分;
4、雞腿炸至金黃色出鍋,切成條,放入盤中,再将攪拌好的生菜放在肉身上即可。
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