做法:
1、削南瓜皮,故意削厚一點。将南瓜表面洗幹淨,去籽後,切成半,放入冷凍厍冷凍一天後拿出自然解凍。解凍後很容易去皮,皮用刀像切西瓜皮一樣,順着皮和肉的中間橫向切過去,就會得到完整的皮切面;
2、炒鍋中放入約20公克的奶油。用小火加熱融化冒泡;
3、拌炒一下,再加入一匙肉桂粉拌炒。然後加入一匙味醂拌炒。重點:加味醂的用意在于,味醂讓食材表面發出光澤。感覺表面油亮亮,炒到松松即可;
4、放入南瓜皮轉中火拌炒一下然後加入糖。可以用一般砂糖,紅砂糖,黑糖;
5、盛出即可食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!