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面包為什麼要松弛

知識 更新时间:2024-12-01 00:47:49

  松弛過程中酵母重新産生氣體。利于下一步的操作 面包,是一種用五谷磨粉制作并加熱而制成的食品。西點全能專業面包的做法大全,以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料,加水調制成面團,經過發酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。 雖然,現在世界各國民衆普遍食用面包,但是,從曆史發展進程和飲食習慣來看,以面包為日常主要碳水化合物食物來源的國家還是集中在歐洲、北美、南美、澳洲、中東以及曾經經曆歐洲殖民主義統治的亞洲、非洲的一些國家。

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