肥胖，是每個追求品質生活的人士較為讨厭的狀态，也是當下較為嚴峻的一個社會問題，根據最新數據表明，每10個中國人裡，就有4個人超重或肥胖，中國已然成為全球肥胖大國，可能在看屏幕的你，肚子上也不知不覺囤積了贅肉。

而伴随肥胖而來各種慢性疾病，如糖尿病、心腦血管疾病、脂肪肝等，也成為了當代人普遍存在的健康問題，所以減肥，成了現在高品質生活的前提之一。

而在制定體重計劃時，免不了要選擇食物，有一類食物，很多人在看到營養成分表裡脂肪的含量偏高的時候，就直接選擇放棄了，這類食物就是堅果。但堅果真的就不配在你的體重計劃裡擁有名字嗎？

大多數堅果，其實都是植物的種子，需要為發芽貯藏能量，所以脂類物質的含量确實較高，但其實營養師建議，管理體重期間，每天其實應該适量地吃一些堅果。

為什麼呢？

雖然堅果裡脂類的含量高，但堅果類包含的脂類，其實是不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸與通常認為的“肥油”是兩碼事，是一種“好脂肪”，身體很多黏膜組織，如視網膜，都需要通過攝入不飽和脂肪酸來維持健康狀态。

而從脂肪管理的角度來說，不飽和脂肪酸的攝入，一方面能夠帶來一定的飽腹感，減少饑餓的感覺，反而能控制熱量的攝入，另一方面，一部分不飽和脂肪酸會參與脂肪的代謝，反而利于脂肪的分解過程。

與此同時，堅果内富含的B族類維生素，又能進一步促進新陳代謝作用的産生，從而加速脂肪的燃燒，讓體重更快得到控制。

不過堅果雖然好，但是本身也有熱量，所以每天吃堅果的量，最好能控制在一個手掌的量以内。

當然，在制定體重計劃時，有些食物就真的要盡量少吃。

一、豬肉

豬因生長快，經濟效益好，一直是國家的儲備肉類，而從古到今，中國人的餐桌上，也少不了豬肉的角色。不過，豬肉雖然香，但調整體重期間應該減少豬肉的攝入。

目前常規生豬的養殖，因為需要兼顧效率和經濟性，所以都是快大品種以及促進生豬快速生長的養殖技術，在這種情況下，豬肉的脂肪含量就會含量較高，而動物脂肪攝入體内，往往就會直接變成身上的肉肉了。

這也是為什麼，專業的運動員或健身人士，很少會吃豬肉的原因。所以體重管理期，更建議吃牛肉、魚蝦蟹等蛋白質質量更高，而脂肪含量更低的優質肉類，以提升蛋白質攝入，減少脂肪的囤積。

二、煎炸烤類食物

吃貨界有個觀念，往往那些炸得越香的，烤得越脆的，煎得越酥的，就越好吃，然而，偏偏是這類食物，也是減肥的巨大絆腳石，随時會讓你的體重計劃功虧于潰。

因為這類經過高溫制作的食物，營養素已經破壞殆盡，剩下大量人體不能吸收的甚至對人體有害的物質，而且本身熱量又非常高，這類食物吃進肚子，滿滿的都是代謝不掉的熱量，甚至還有可能緻癌，所以體重管理期還是遠離為妙。

三、精制碳水化合物食物

所謂的精制碳水化合物食物，主要就是以經過精加工的精白米、精白面以及用這些制作的食物，比方蛋糕、面包等等。

精制碳水化合物，由于加工度比較高，所以膳食纖維和維生素都産生了比較大的流失，基本上就隻剩下了碳水化合物，所以攝入精白米精白面有個特點，就是“頂飽”，因為這類食物血糖上升很快，很容易獲得飽腹感。

但是對于要管理體重的人來說，過快的血糖上升，就意味着脂肪的更快囤積，加上如果再做成面包、蛋糕等，必然要加入油脂和糖，更進一步增加了熱量的攝入，讓體重計劃難以達成。

所以營養師建議：管理體重期間，主食要混合搭配着吃，除了選擇精白米精白面，還要經常攝入雜糧，才能保證均衡，從而更快完成體重計劃。

體重管理期間，少吃乃至不吃上邊的3種食物，你會發現體重下降不再是那麼遙不可及的事情，而随着一天天的“日益消瘦”，你會在點滴的喜悅裡找到好身材的快樂，以及健康體質的喜悅，我們一起加油！

有更多體重管理方面的問題，也可以跟我咨詢交流哦。

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