一、材料:金花菜、植物油、鹽、料酒、白砂糖、味精。
二、金花菜的做法:
1、選用鮮嫩的金花菜,清洗幹淨,瀝幹水;
2、将炒鍋置大火上燒熱,倒入植物油,待油熱至冒煙時倒入金花菜速炒幾下;
3、加精鹽、料酒,待油熱至冒煙時倒入金花菜速炒幾下;
4、加精鹽、料酒、白糖,炒至金花菜色變深;
5、油亮時加入味精,炒勻即出鍋裝盤。
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