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糖餅的做法

知識 更新时间:2024-09-17 06:06:30

  1、以面粉和糖為主要原料加工而成。有多種口味和不同的制作方法。

  2、将面粉300克放入盆中,加入色拉油15克、鹽2克、加入熱水(80度左右)150克,用筷子混合均勻,加入冷水約30克,混合均勻,揉成光滑面團,覆上保鮮膜,醒半個小時以上;(做餅的面團應該盡量和得軟一些)

  3、白糖适量加入約三分之一的面粉,混合均勻;

  4、色拉油适量備用;饧好的面團塗上油防粘,擀成圓片;将面片卷起;切段;

  5、将小段的面團壓扁,像包包子一樣包入糖餡,再把“包子”倒扣,壓扁;

  6、将包好的糖餅放入熱鍋中,蓋上鍋蓋,兩面煎至金黃即可。(因為餅上已經有油了,鍋中沒再放油,不過放一些油會更香)

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