1、可以将黑米泡水後觀察,如果顔色為墨黑色則為染色米,正常黑米泡的水呈紫紅色;
2、天然黑米的黑色集中在表層,内部為白色,對比鮮明。而經過人工染色的黑米,将米粒的外表層刮掉,米粒的白色不純正;
3、可以看黑米的黑色是否均勻,真正的黑米顔色的深淺是一樣的,染色的黑米顔色深淺不一,而且不均勻。
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