牛肉炖黨參中北芪作用:
北芪可以補氣升陽,補氣攝血,補中益氣,去瘀散結,益氣固表,利水消腫,溫裡散寒,托膿生肌,強體質,延年益壽。牛肉性溫味甘,富含維生素A、B和菸酸、蛋白質、脂肪、無機鹽等。中醫認為它補益脾胃、強筋骨。牛肉與性味平和、甘潤滋補的黨參、北芪合為炖湯,甘潤可口,補體虛、益氣血,增強人體禦寒能力,男女老少皆宜。
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