俗話說“早餐要吃好”。所謂“好”意思其實指的就是食材要全面營養。一天之計在于晨，所以對于早餐來說，建議大家多吃一些高蛋白，高維生素等食物。而對于一些朋友來說，尤其是中老年朋友，牙口不好，經常喜歡吃饅頭、包子或者米飯等等；基本很少更換種類，那麼長期如此，營養獲取就比較單一。

其實除了饅頭和包子等等，這類比較抗饑餓類主食外；我們也可以時常多換換口味。并且食材上建議也可以多樣化；這樣在營養獲取上也更全面一些。那麼除了包子和饅頭等等，建議中老年朋友，早餐多吃這4樣，低脂飽腹又營養。

玉米屬于粗糧中的一種,營養價值也比較豐富。尤其是對于減脂的朋友來說，都喜歡選擇玉米來代替主食。并且飽腹感也比較強。玉米含有豐富的維生素，同時作為一類粗纖維的食材，經常食用還可以緩解便秘。尤其對于一些中老年朋友來說，多吃一些玉米，也是非常适合的。

推薦食譜：黃金玉米烙

制作步驟：

1、制作玉米烙一般都是使用的甜玉米，口感吃起來比較脆甜；準備洗淨好的甜玉米，直接放在冷水鍋裡，大火燒開之後，中小火煮10分鐘；

2、煮熟之後，稍微晾涼，直接用刀把玉米粒切下來；然後直接加少許幹澱粉拌勻，使每個玉米粒都均勻地黏上澱粉。

3、熱油鍋，可以稍微多放一點，把玉米粒均勻地倒進去，用鏟子攤平，小火煎3-5分鐘，讓玉米粒都黏在一起成餅狀，定型後再翻面；煎至兩面金黃，出鍋前撒上一層白砂糖即可。

選擇紅薯代替主食，也是好多減脂養生朋友的選擇。紅薯含有膳食纖維，豐富的維生素和微量元素，不管是作為一種主食或者是蔬菜來食用，紅薯都是營養豐富的一種食材。并且現在紅薯種類繁多，有些種類非常的甜糯，不管是熬粥還是直接蒸煮，都令人垂涎三尺。

推薦食譜：紅薯餅

制作步驟：

1、紅薯洗淨之後，直接去掉外皮，切成小塊，放入蒸鍋裡面；大火燒開後轉小火蒸20-30分鐘左右，把紅薯蒸熟。

2、蒸熟的紅薯，用少許白糖，再用勺子碾成紅薯泥，然後将糯米粉少量多次地倒入紅薯裡面，揉搓成面團，面團中等偏硬即可。

3、把面團分成大小均勻的小劑子；裡面可以包入豆沙餡料等等；然後用平底鍋或者電餅铛小火烙至兩面金黃，即可上桌。

燕麥又稱莜麥，俗稱油麥、玉麥；是一種低糖、高營養、高能量的食品。營養價值十分豐富，燕麥在谷物中其蛋白質和脂肪的含量均居首位，每100g燕麥蛋白質含量15g、脂肪含量6.7g，并富含大量的不飽和脂肪酸。像市面上售賣的一些燕麥片，可以直接用水沖泡即可，不僅熱量低，而且高纖維的營養結構很容易讓人産生飽腹感。所以這也是好多減脂朋友都比較中意燕麥這種食材的原因。

推薦食譜：玉米燕麥粥

制作步驟：

1、準備新鮮的甜玉米，用刀把玉米粒切下來；鍋内燒水，水開後放少許食用油和食鹽，倒入玉米粒，焯水至玉米斷生撈出來備用。

2、另起鍋放入少許牛奶小火加熱，然後直接把準備好的玉米粒和燕麥直接倒進去，小火炖煮2-3分鐘即可出鍋。

3、煮燕麥粥，燕麥一定要選擇生燕麥，否則熟燕麥做出來的燕麥粥就成了一鍋糊塗。另外喜歡的可以再加入一些葡萄幹或者紅棗一起炖煮，口感也是非常的棒。

黑米其實也是屬于籼米或者粳米，營養豐富，藥用價值也比較高。黑米含有豐富的粗蛋白質、粗脂肪、B族維生素、碳水化合物、以及各種微量元素等營養物質。并且相對來說，黑米口感軟糯，不管是老人或者小孩，其實都比較适合食用黑米。有很好的滋補作用，而且還可以達到養胃健脾的效果。

推薦食譜：黑米發糕

制作步驟：

1、黑米洗淨之後，直接放入破壁機，加少許清水攪打成黑米漿；水不要太多，和黑米齊平即可；

2、直接往黑米姜裡面加少許面粉、一小勺白糖、酵母，邊倒水邊攪拌至沒有幹面粉；蓋上保鮮膜放置一旁醒發至兩倍大。

3、發酵好的面漿用筷子攪拌排氣；然後直接倒入到提前備好的模具裡面，上面撒上自己愛吃的幹果或者桂花等等；冷水上鍋蒸，上氣之後，中火蒸20-25分鐘；關火後再焖5分鐘，即可出鍋。

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