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怎樣快速把蛋清打成奶油狀

知識 更新时间:2025-03-01 20:02:17

  我們在家自己制作奶油蛋糕的時候,都需要将蛋清打發成奶油狀,這樣才能制作出好吃的奶油蛋糕。那麼怎樣快速把蛋清打成奶油狀呢?下面給大家分享一下具體的做法。

  簡要答案蛋清打成奶油,需要加入适量的白糖,用電動打蛋器順着一個方向轉動,一般最少要連續打10分左右。

  工具/材料雞蛋白砂糖電動打蛋器

  具體内容首先将雞蛋蛋清和蛋黃分離出來,裝入不同的容器裡面。

  接着放入一勺白糖到蛋清裡面。

  之後拿出電動打蛋器,順時間或者逆時間旋轉,根據自己的習慣,反正就是向一個方向轉就行了。

  一般2分鐘以後,就有白色的泡泡出來了,這個時候我們再堅持繼續順着一個方向打發。

  繼續打6分鐘以後,白色的泡泡更多了,此時發現還有蛋清沒打完,繼續一個方向轉;

  最後10分鐘以後,泡泡開始像奶油一樣了,開始變得濃稠了。

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