胃的外形和分部的特點是随内容物多少而有不同。胃特别充滿時,其容量約有3000ml,但在極度收縮時(如饑餓),又可縮成管狀。胃有兩口、兩壁、兩緣和三部,它是消化管最膨大的部分,上連食管,下續十二指腸。其大小和形态因胃充盈程度、體位以及體型等狀況而不同。成年人胃在中等度充盈時,平均長度(胃底至胃大彎下端)為25~30cm。
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