做法:
花生,紅棗去核後,洗淨,稍浸泡;鹿筋洗淨,溫水浸泡至軟;豬骨洗淨,用刀背敲裂;然後一起與生姜放進瓦煲内,加入清水3000毫升,約12碗水量,武火煲沸後,改為文火煲約3個小時,調入适量食鹽和生油便可;此量可供3到4人用,花生,鹿筋可撈起,拌入醬油佐餐用。花生煲鹿筋豬骨湯氣味香濃甘醇,具補脾暖胃、強筋壯骨的功效,既合乎 春夏養陽的補脾胃原則,又能治春困春濕時的筋骨酸痹。廣東民間還常以它輔助治療慢性腰腿痛,關節酸痛,腰膝冷痛等症。
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