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吃多了葡萄真的會醉嗎

知識 更新时间:2025-06-06 17:15:01

  葡萄能釀酒是所含的葡萄糖和果糖,在磷酸果糖激酶的催化下,發酵轉化為乙醇,也就是酒精。

  人吃了葡萄以後,既沒有相應的酶催化,也來不及進行發酵反應,糖已經被胃吸收了,所以人吃多了葡萄也不會醉。有時候吃多了成熟的水果會覺得有酒味,那是水果自身已經産生了微量乙醇。

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