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腌生螃蟹方法

生活更新时间:2024-07-23 10:18:44

腌生螃蟹方法?食材：螃蟹或三眼蟹适量醬油，紹酒，蒜頭，蔥頭适量，香菜，川椒，辣椒，姜，白糖适量，今天小編就來聊一聊關于腌生螃蟹方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

腌生螃蟹方法

食材：螃蟹或三眼蟹适量。醬油，紹酒，蒜頭，蔥頭适量，香菜，川椒，辣椒，姜，白糖适量。

刷子把蟹外殼反複洗淨，用清水加點鹽把膏蟹放入，讓其吐沫清洗腸胃髒物。

換兩三次水後便可腌制。

腌料是醬油、紹酒、蒜頭、蔥頭、川椒、辣椒、姜、白糖。

紹酒和醬油的量必能淹沒蟹身。

腌品要放入冰箱，約24小時後食用較适宜，其保鮮期限可達兩周。吃時剝開蟹殼，剔除腮、腸胃等，斬塊後淋上原汁，用辣椒醋作蘸料。起盤吃用的時候也可撒些香菜提香。

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