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檸檬水酸酸甜甜的特别好喝

生活更新时间:2025-01-09 22:06:21

選購新鮮的檸檬，建議是成熟度高的黃檸檬。挑選的時候選擇重一點的果，買回來用柔軟的刷子流水沖刷洗淨。

檸檬水酸酸甜甜的特别好喝（檸檬水酸酸甜甜的檸檬膏）1

用幹淨的面布擦幹檸檬表面的水分，待用

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準備個鍋，放清水和冰糖，小火煮化。冰糖跟檸檬比例建議是1：1，喜甜的朋友可以适當增加冰糖的比例。

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檸檬切片

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去掉首尾，去果核。

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等冰糖和水完全融合為糖水

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這時将切好的檸檬片放進糖水裡

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大火煮沸，這時切忌不要去攪動鍋裡的檸檬

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煮沸時不要急着收小火，要大火沸騰一陣子，讓鍋裡所有的檸檬片都受熱均勻。

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等所有檸檬片都受熱均勻，檸檬片會變軟，充分跟糖水融合，這時收小火，細火慢炖。

檸檬水酸酸甜甜的特别好喝（檸檬水酸酸甜甜的檸檬膏）10

注意觀察鍋裡的糖漿，糖漿随着時間慢慢地變得濃稠，要适當地攪拌一下，避免粘鍋糊鍋影響口感。

檸檬水酸酸甜甜的特别好喝（檸檬水酸酸甜甜的檸檬膏）11

糖水會在檸檬酸的作用下，轉化為果糖果膠。

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注意觀察糖漿濃稠度，由于糖漿溫度高，所以建議提前關火，利用餘溫收幹。

檸檬水酸酸甜甜的特别好喝（檸檬水酸酸甜甜的檸檬膏）13

煮好的糖漿放涼後，找個幹淨的瓶子裝好，常溫保存就好，這樣熬制的檸檬膏可以放很久都不會變質。如果實在不放心，可以放在冰箱保存。

檸檬水酸酸甜甜的特别好喝（檸檬水酸酸甜甜的檸檬膏）14

試試看

檸檬水酸酸甜甜的特别好喝（檸檬水酸酸甜甜的檸檬膏）15

檸檬水酸酸甜甜的，老少皆宜，潤喉護嗓，解渴開胃。

檸檬水酸酸甜甜的特别好喝（檸檬水酸酸甜甜的檸檬膏）16

責任編輯趙瑞香

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