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韭菜的做法有哪些

生活更新时间:2024-07-18 18:17:09

韭菜的做法有哪些?香幹炒韭菜：将香幹切成條，韭菜洗淨切成段，把香幹焯水後撈出備用，紅辣椒和姜洗淨切絲，鍋内放适量油，放入花椒炸香後撈出不要，放入姜絲，紅辣椒絲，香幹，五香粉一起煸炒加入生抽、鹽翻炒均勻，放入韭菜一起翻炒，最後放入雞精調味即可，今天小編就來聊一聊關于韭菜的做法有哪些?接下來我們就一起去研究一下吧!

韭菜的做法有哪些

香幹炒韭菜：将香幹切成條，韭菜洗淨切成段，把香幹焯水後撈出備用，紅辣椒和姜洗淨切絲，鍋内放适量油，放入花椒炸香後撈出不要，放入姜絲，紅辣椒絲，香幹，五香粉一起煸炒。加入生抽、鹽翻炒均勻，放入韭菜一起翻炒，最後放入雞精調味即可。

豆芽炒韭菜：将黃豆芽洗淨控幹水分，韭菜洗淨切段，豬肉切絲，用澱粉、生抽拌勻；鍋内放适量油，放入豬肉絲翻炒，變色後放入黃豆芽翻炒，再放入韭菜翻炒，放入鹽、胡椒粉、雞精調味翻炒均勻即可。

韭菜炒蝦仁：将韭菜洗淨切段，蝦仁解凍後瀝幹水份，鍋内放适量油，放入蝦仁翻炒，倒入韭菜，翻炒片刻，加入鹽雞精，迅速翻炒幾下，關火即可。

韭菜餃子：将雞蛋炒成小顆粒，韭菜洗淨切碎，蝦米切碎。把韭菜，蝦米、雞蛋末放入大碗内，加入生姜末，五香粉，鹽，香油、雞精，攪拌均勻做成餡料，和好面将餃子包好，下鍋煮熟，即可食用。

韭菜盒子：将韭菜洗淨切末，雞蛋放入鍋中炒好，香幹切成小丁。所有的餡料放入盆中，加入食用油、食鹽、香油、再打入一個生雞蛋攪拌均勻。将面粉和成面團，蓋上保鮮膜醒制30分鐘。把醒好的面團擀好面皮，放上韭菜餡料包好按扁，放入平底鍋内烙熟即可。

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