1、粳米淘洗幹淨,加入适量鹽,植物油拌腌;2、鮮鱿魚剖開洗淨,細切;3、幹貝用溫水泡開,撕碎;4、腐竹用溫水泡軟,撕碎;5、将蔥、香菜分别洗淨均切末,姜洗淨切絲;6、取鍋放入冷水,加入粳米,用旺火燒沸後加入幹貝、腐竹,改小火熬煮至粥成;7、下鱿魚絲後再沸,加入鹽調味,撒上姜絲、蔥末、香菜末、胡椒粉即可。
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