因為煎得時間太長了,就嚼不爛了,五分熟就好,不習慣可以煎7分熟,要是10分熟再吃就像嚼鞋底子啦。
牛排,或稱牛扒,是塊狀的牛肉,是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。歐洲中世紀時,牛肉被視為王公貴族們的高級肉品,與同樣珍貴的胡椒及香辛料一起烹調,以彰顯主人的尊貴身份。
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