1、于都梾木油:梾木油是于都縣特有的傳統食用油,有200多年曆史,以光皮梾木果實為原料生産加工制成。
2、峽山道菜:這種野菜名為大蔸菜,獨産于于都縣羅坳鎮峽山山區。當地村民根據祖傳手藝,将大蔸菜曬幹後,配以辣椒、精鹽、植物油等佐料,經過一年的精心腌制,做成味甘甜香的道菜。
3、盤古茶:于都盤古茶曆史悠久,據同治版《贛州府志》記載,盤古茶為元初至乾隆年間的皇室貢品。
4、于都柿子:有“柿子之鄉”譽稱的于都縣,每年大盒柿、牛心柿、枇柿屢獲豐收,預計全縣産柿子總産可達百萬公斤。
5、于都肉皮:豬肉皮,是于都客家人宴席上不能缺少的一道菜,可謂色、香、味俱佳。
6、高山青草奶:高山青草奶乳酸菌飲料系江西第一高山牧場,于都屏山牧場出口的綠色健康飲品。
7、小溪酒餅:于都縣小溪酒藥,又名小溪酒餅,曆史悠久,始創于清朝乾隆年間,迄今已有二百六十餘年。
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