冰淇淋怎麼做?食材:雞蛋2顆,檸檬1顆,牛奶1杯,淡奶油200ml,各種水果若幹,抹茶粉少量,白糖50g,鹽少量,現在小編就來說說關于冰淇淋怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:雞蛋2顆,檸檬1顆,牛奶1杯,淡奶油200ml,各種水果若幹,抹茶粉少量,白糖50g,鹽少量。
打兩個雞蛋,取蛋黃。
蛋黃中加入少量檸檬汁,倒入50g白糖。
用攪拌器打發至出現白色泡沫。
然後邊攪拌邊加入熱牛奶。
将蛋奶液回鍋加熱,加少量鹽後倒出冷卻。
打發淡奶油至9成,可以拉出小尖角。
将打發好的奶油加入到蛋奶液中,攪拌均勻。
取自己喜歡的水果制成果汁,用抹茶粉做抹茶,然後将果汁和抹茶倒入剛做好的奶蛋液中,冰激淩就做好了。
将不同口味的冰激淩倒入冰格。
冰箱冰凍4個小時以上。
從冰格中取出,擺盤即可。
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