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冰淇淋怎麼做?

生活 更新时间:2024-09-13 19:43:49

冰淇淋怎麼做?食材:雞蛋2顆,檸檬1顆,牛奶1杯,淡奶油200ml,各種水果若幹,抹茶粉少量,白糖50g,鹽少量,現在小編就來說說關于冰淇淋怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

冰淇淋怎麼做?(如何做冰淇淋)1

冰淇淋怎麼做

食材:雞蛋2顆,檸檬1顆,牛奶1杯,淡奶油200ml,各種水果若幹,抹茶粉少量,白糖50g,鹽少量。

打兩個雞蛋,取蛋黃。

蛋黃中加入少量檸檬汁,倒入50g白糖。

用攪拌器打發至出現白色泡沫。

然後邊攪拌邊加入熱牛奶。

将蛋奶液回鍋加熱,加少量鹽後倒出冷卻。

打發淡奶油至9成,可以拉出小尖角。

将打發好的奶油加入到蛋奶液中,攪拌均勻。

取自己喜歡的水果制成果汁,用抹茶粉做抹茶,然後将果汁和抹茶倒入剛做好的奶蛋液中,冰激淩就做好了。

将不同口味的冰激淩倒入冰格。

冰箱冰凍4個小時以上。

從冰格中取出,擺盤即可。

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