1、幹木耳用适量的水事先泡發2小時後洗淨備用。
2、香菜洗淨切小段,蔥洗淨切成蔥花,稍辣的辣椒切成辣椒圈,蒜頭一瓣去外衣剁碎備用。
3、鍋内燒開适量的水,放入木耳焯兩分鐘。
4、将焯好的木耳取出瀝幹水份放在大碗裡備用,取一小碗,調入适量的生抽、陳醋、芝麻油,攪拌均勻成醬料。
5、将調好的醬料倒入木耳中拌勻,再加入辣椒圈,蒜茸,蔥花拌勻。
6、最後撒上香菜,即可食用。
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