牛奶布丁:
材料:牛奶250毫升、雞蛋1隻、蛋黃1隻、白糖。
方法:
将1隻整雞蛋和1隻蛋黃充分攪拌,打散;将牛奶緩緩地添加到打散的蛋液中,再攪拌均勻;将白糖添加到牛奶蛋液中,再充分攪拌均勻;如果有不鏽鋼篩網,可以将打好的牛奶蛋液過濾一遍,以保證做出來的布丁口感細膩;如果沒有篩網,用勺子将牛奶蛋液上的白沫撇清;在碗口上覆蓋一層保鮮膜,蓋好後,隔水蒸約15分鐘即可。
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